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遂昌6位“土专家”远赴通江送“黄金条”致富秘籍
时间:2019-12-02来源:浙江职成教网

近日,一支由带领群众发展壮大番薯产业的村支部书记、番薯产业协会会长、番薯条的加工大户等6位“土专家”组成的师资队伍,历经14小时1600余公里,来到四川省通江县大山深处的涪阳镇,为当地村民送上了“黄金条”致富秘籍。

“要想晒制出美味的番薯条,要从第一步选种种植开始。”“土专家”叶益华将随身带去的在遂昌本土已成功引进了18年的番薯品种推荐给学员们,“要制作好薯条,首先要选好品质。我们认为做薯条最理想的品质为‘浙薯13号’。”

叶益华是遂昌县柘岱口乡五星村番薯条协会会长,也是番薯条的加工大户。同行的“土专家”中还有拥有自己的番薯条加工厂的毛樟法,他说:“番薯采收后需要堆放糖化,一般要晾40天左右,等到番薯晾干,手触摸上去感觉有点软了,做出来的番薯条才柔软,味道甘甜可口。”

从清洗、削皮、切、蒸、烘干到再蒸再烘干,专家们带领学员们体验番薯条制作的全过程,每个环节的精益求精、细致入微让当地学员大为震撼。“一种是先削皮再蒸,另一种是先蒸再削皮。先蒸再削皮每100斤番薯要比先削皮再蒸多三五斤薯条,但是制作出来的薯条没有韧性,时间放长了容易褪色。”毛樟法介绍道。

培训为期五天,遂昌县石练中心成人文化技术学校不远千里送技术,助力涪阳镇农民脱贫致富的深情感动了当地学员。“初心在身,使命在肩,只要通江有需要,遂昌还会组织师资过来。”该校校长周世锋表示。

近年来,借着东西部扶贫东风,遂昌积极协助通江开展脱贫攻坚战,授之以渔共享“黄金条”等致富秘籍。下一步,遂昌县教育局将继续坚定不移开展主题教育活动,不忘初心,牢记使命,深入调研,服务社会,引导扶持通江百姓立足自身实际,巧借生态优势,发展番薯产业,为通江的经济发展和东西部扶贫协作工作出谋划策,贡献浙江智慧,展现遂昌力量。

据悉,此次东西部扶贫协作番薯条加工技术培训班由遂昌县教育局、农业农村局、人力社保局联合主办,遂昌县石练中心成人文化技术学校承办。涪阳镇贫困群众、种养大户、农民专业合作社、家庭农场、镇农业中心共130余人参加。(雷贵雄)

浙江省成人教育与职业教育协会主办

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