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做品牌烘焙甜品 展实习技能成果

时间:2021-10-14 来源:浙江职成教网

安吉职业教育中心学校烹饪专业自2019年3月开始,与安吉县品牌蛋糕企业亚卡芙蛋糕店合作开设烘焙课堂。自双方合作以来,深受同学们的喜爱,先后有多名同学到亚卡芙企业实习、就业。10月12日下午,安吉职教中心19届烹饪专业优秀实习生杨德聪与何素侠回到学校向学弟、学妹们展示了四款精美甜品制作。

首先,杨德聪学姐,向学弟学妹们展示鸡肉芝士大鼓的制作,接着,何素侠学姐,向学弟学妹们展示热狗面包的制作。随后,同学们在学姐的指导下,从撒粉到成形每一个环节认真练习。

成熟的配方设计,巧妙的味型搭配,熟练的技法,下午三节课,杨德聪与何素侠,向大家展示了在亚卡芙蛋糕店实习四个月来所学的专业技能和心得体会。

相信西点烘焙课堂在学校、教学部、行业的共同关心下,在同学们的共同努力下,在各位老师和行业师傅辛勤汗水的浇灌下,总有一天会像播种下去的向日葵种子一样生根发芽,尽情绽放!(马贵 刘世锋)

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